用賀・桜新町周辺 §§ くつろぎの場所

地元スタッフがリピートしている穴場はここだ!!

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☆情報は2007年のものです。詳細は店舗にご確認ください☆



ハイデー株式会社地図
ダビング+あなたの思い出 ⇒ 永遠のメッセージ
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〒158-0097
東京都世田谷区用賀3-9-16 パークハイム桜新町 B1
tel : 03-3708-7090    fax : 03-3708-5071
E-mail : information@zeican.com
Blog : http://hiday007.jugem.jp/

文・写真 / 太田 馨 | 2012.02.23 Thursday | - |

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クリスマスケーキ【ガトー・ド・ようが】
用賀の無添加洋菓子店『ガトー・ド・ようが』は11月末から「クリスマスケーキ」の予約を開始。2007年は、ブッシュドノエル・モンブラン・イチゴショート・ベイクドチーズケーキの4種類に、シュトーレン(ドイツの菓子パン)も予約販売する。


  

 
クリスマスケーキ料金表
画像提供:ガトー・ド・ようが


クリスマスから年末年始にかけて、ケーキを口にする機会も多いと思うので、自宅でゆっくり味わうケーキや、お子さんへの手みやげは、無添加を選ぶのもいい。ご予約は店頭にて。詳しくは、ホームページを。



ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

Tel : 070-5073-0462
(ご店主加納さんまで)


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.12.03 Monday | おすすめケーキ店 |

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ガトー・ド・ようが 秋のスイーツ
かぼちゃと栗には目がないという方には嬉しい季節となり、既にいろいろな秋のスイーツを堪能された方も多いにちがいない。もし、用賀に足を運べる距離にお住まいなら、ぜひ無添加洋菓子の『ガトー・ド・ようが』をおすすめしたい。


 
かぼちゃのプリン ¥280
栗いっぱいのシュークリーム ¥320


かぼちゃのプリンは、まさにかぼちゃペーストを頂いているような、実に濃厚な仕上がりとなっている。栗をかたどったシュークリームは、2種類のクリームに細かく砕いた栗の実が練りこまれている。その他、栗のタルト、かぼちゃのシフォン(写真左下)などが季節限定で販売されているのでお早めに。



栗いっぱいのタルト ¥390


ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

Tel : 070-5073-0462
(ご店主加納さんまで)
お問い合わせは【ゲストブック】
でも受け付けております


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.11.07 Wednesday | おすすめケーキ店 |

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残暑の火照りに【ビタミンシャーベット】
そろそろ秋も近いのかと思いきや、9月は思い出したように残暑が舞い戻ってくる。7月にご紹介した『ガトー・ド・ようが』の「イチゴたっぷりシャーベット」(120ml ¥400)にラズベリー(同 ¥410)とマンゴー(同 ¥360)が加わった。特にマンゴたっぷりシャーベットは、これまでマンゴーを苦手と思っていた方にも十分食べて頂ける仕上がりとなっている。




今年の猛暑にはもう既に参っているという方、今日の夕食後のデザートに、風呂上がりの暑さしのぎに、フルーツがぎっしり詰まったシャーベットが火照った体を癒してくれるはず。印象的なのは、やはりこの濃厚な色。着色料を使った人工的な赤や黄ではなく、フルーツ本来の色。無添加でこれだけの色を出されると「ありがとうございます」というほかになく、味はもとより、自然なフルーツの色がこれほどまでに美しいことを、さり気なく私たちに教えてくれるのが、『ガトー・ド・ようが』のフルーツたっぷりシャーベット。





ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

Tel : 070-5073-0462(ご店主加納さんまで)
Url : http://www.geocities.jp/gateau_de_yoga/


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.09.04 Tuesday | 用賀周辺のお店 |

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自分が食べたいお菓子を
お菓子作りが好きな高校時代の友人とお互いの家を
行き来しているうち、お菓子作りの魅力を知った。
初めてチーズケーキを作った日から結婚・出産を経
てもなお、おいしいお菓子を作りたいという気持ち
は衰えず、用賀にあるご自身のご実家に、旦那様と
二人三脚で無添加洋菓子店を構えるに至る。

数年前から添加物の現状が書籍などでも広く一般に
知られるようになり、1年半ほど前のオープン当初
から原材料はすべて無添加にこだわっている。久し
く添加物にならされてしまった私たちが、無添加の
味を知る貴重な場所となっている『ガトー・ド・ようが』。


  
無添加「マンゴプリン(¥350)」が出来上がるまで
画像提供 : ガトー・ド・ようが

猛暑となったこの夏は、マンゴプリンをはじめ、奥様ご自身がバテ気味の時こそ食べたいと思うようなスイーツが店頭に並べられている。『ガトー・ド・ようが』が使用する夏菓子の容器は、全体的に丸みを帯びているので、プリンやゼリーを最後まできれいに食べることができて気持ちがいい。また、食べた後は洗って緑をいけたくなるような、かわいらしい姿かたち。さすが女性の気持ちをつかんでいる。


  
あんずゼリー(¥230)  黒ごまのぷるるんゼリー(¥360)  カシスのムース(¥410)


尊敬する菓子職人は藤野真紀子さん。アイディアにあふれていて、おいしいものを作りたいという姿勢に共感を覚えるのだそう。無添加でよりおいしいお菓子を届けたい、『ガトー・ド・ようが』のお菓子にはそんな気持ちが詰まっている。


ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

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文・写真 / 太田 馨 | 2007.08.28 Tuesday | 用賀ではたらく人々 |

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どどん!とイチゴたっぷりシャーベット
梅雨の合間、晴れ間がのぞくとやっぱりこた
える暑さ。『ガトー・ド・ようが』から濃厚
な「イチゴたっぷりシャーベット」が発売さ
れた。(120ml:¥400)

色でもお分かり頂けるように、イチゴ本来の
味を目いっぱい楽しむことができる。原材料
はいちごピューレ・オーガニックシュガー・
水・ゼラチンのみ。一般的にはやわらかさを
出すために安定剤が使用されるところを、無添加の『ガトー・ド・ようが』ではゼラチンを使用しているので、通常のシャーベットよりは多少食感が落ちるはずです、とご店主の加納さん。現在はイチゴのみの販売だが、暑さと共に種類を増やす予定。驚くほど濃いシャーベットだ。


 
イチゴたっぷりシャーベット
¥400(120ml)


左下は「甘夏ゼリー」(¥270)。中にはゴロリと甘夏みかんのシロップ漬けが入っている。夏は苦手という『ガトー・ド・ようが』の奥様が、食欲のない時に食べたくなる品々が夏の商品としてお目見えしている。ビタミンがたっぷり摂れる夏の無添加スイーツをあなたに。


ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

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文・写真 / 太田 馨 | 2007.07.08 Sunday | 用賀周辺のお店 |

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米粉のヘルシー洋菓子
米粉を使った食パンなどはよく見かけるよう
になった昨今でも、米粉の洋菓子にはまだ馴
染みのない方も多いはず。

ガトー・ド・ようが』ではとっても素朴で
やさしい「ライスクッキー」(¥90)が作ら
れている。ショートニング(常温でクリーム
状の食用油脂)使用のため、想像よりはるか
にやわらかいクッキーで、幼かった時分を思い出させてくれるような懐かしい味わいだ。わた菓子が口の中で溶けていく感覚に似ているかもしれない。ショートニングはトランス脂肪酸フリーのもの。マーガリン等に多く含まれているトランス脂肪酸は、心臓疾患やぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などを引き起こすとして使用を禁止する国も出ているが、日本ではまだそのような動きがない。


 
≪左≫米粉とクルミのスノーボール ¥150
≪右≫米粉のメープルボール ¥210


写真右の「米粉のメープルボール」(¥210)は、特注の天然メープルシュガーを使用。メープルの香りが強すぎるものは、香料が加えられていることが多く、無添加のものはほんのり香るのだそう。左下は、コショウとチーズが手を取り合ってしまった「ピリ辛チーズクッキー」(¥290:こちらは小麦粉を使用)。辛党にも、洋菓子の風が舞い込んだ嬉しいツマミ系。



ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

東京都世田谷区用賀4-14-6
(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

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文・写真 / 太田 馨 | 2007.06.28 Thursday | おすすめケーキ店 |

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お値段10倍!?天然のピスタチオ
 
≪左≫フィナンシェ ピスターシュ ¥140
≪右≫ピスタチオのパウンドケーキ ¥240


先日、天然のピスタチオはかなり値段が張るというお話を伺った。大抵の場合は、着色料などの混ぜ物が入っているというのだが、『ガトー・ド・ようが』では100%無添加で通している。天然のピスタチオは、材料の仕入れ値が10倍近いというから驚きだ。左のフィナンシェはそのことを考えると大変お得感な一品となる。

パウンドケーキの方は、お値段に比べるとちょっと小ぶりに思えて、その実中身がすごい。特別な席など、お茶会の和菓子のような存在として活躍しそうだ。時には大切なお客様を、贅沢なピスタチオでお迎えするのも素敵ではないだろうか。


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.06.21 Thursday | おすすめケーキ店 |

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メロンのエクレア
徐々に蒸し暑さが増す今日この頃。おやつ
にも、みずみずしいフルーツが欲しくなっ
てしまう!というあなたに、『ガトー・
ド・ようが
』から季節限定「メロンのエク
レア(¥340)」新登場。

ごろりと入ったメロンの果実がお子さんに
も喜ばれそう。メロンクリームも爽やか。
季節のシフォンは「レモンとハチミツ」。遅く起きた朝に、ちょっとした贅沢を…。

誕生の経緯がおもしろい、季節のロールケーキ≪もも≫。桃の餡って、けっこう珍しい。当初、季節のロールは「あんず」を予定していたという。ところが、電話でいつものあんこ屋さんに「あんず餡」の在庫を確認してから仕入れに行ったにもかかわらず、「あんず餡」がどこにも見当たらなかったとか。(笑)そこで目に入ったのが「桃の餡」。「食べてみたらおいしかったので」と季節のロールケーキへの採用が決まった。


 
【季節限定】レモンとハチミツのシフォン ¥580
季節のロール≪もも≫ ¥260


「あんず」が食べたかったのに…という方には、季節限定で「あんずのタルト(¥390)」が用意されている。定番の「ニューヨークチーズケーキ(¥450)」も、上部のサワークリームが今の季節はほどよい涼しさを演出してくれる。無添加洋菓子の上質な味わいを…。


  
【季節限定】あんずのタルト ¥390
ニューヨークチーズケーキ ¥450


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.06.18 Monday | おすすめケーキ店 |

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抹茶のシュークリーム
新緑がまぶしい季節。抹茶スイーツが店頭に
顔を揃える時期。無添加洋菓子店『ガトー・
ド・ようが
』でも「抹茶のシュークリーム」
と「抹茶とあずきのシフォン」が登場。抹茶
のシュークリーム1個¥280。

ガトー・ド・ようが』の抹茶生地というと
「せたロール」が有名かもしれない。しかし
抹茶のシュークリームも実に味わい深い。

どうしてこんな味が出せるのかと尋ねると、「特別なことはしていないんですよ」とご店主の加納さん。どうやら【抹茶クリーム】と【カスタードクリーム】の二層構造においしさの秘密があるようだ。5月いっぱいは店頭に並ぶ予定だという。



抹茶とあずきのシフォン¥590
季節限定

抹茶とあずきのシフォンは、中身が鮮やかな緑色。【大納言のぬれ甘納豆】がちりばめられ、美しいグリーンとのコントラストが楽しめる。こちらも季節限定。


ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)
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文・写真 / 太田 馨 | 2007.05.15 Tuesday | おすすめケーキ店 |

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休日限定!和風ロール
  とある休日、これから訪ねる知り合いのお宅に「何
  か手みやげを…」と悩まれたご経験は、みなさんに
  もおありではないだろうか。

  落ち着いた佇まいのお宅に、ショートケーキという
  のも何だかちょっと…と思ってしまうこともある。
  今後そんな場面に出くわしたら、和風ロールケーキ
  という選択肢を是非加えて頂きたい。用賀にある無
  添加洋菓子店『ガトー・ド・ようが』では、ご店主
  の加納さんご夫妻がいつも笑顔で迎えてくれる。

休日限定の『せたロール・スペシャル』は、通常の『せたロール』(抹茶生地と生クリーム)に【こしあん】と【甘納豆】を加えて仕上げたもの。瀬田小学校周辺の豊かな緑と国分寺崖線(がいせん)をイメージして作られている。


 
【左】休日限定「せたロール・スペシャル」¥260
【右】米粉で作られた「さくらまちロール」¥260


米粉で作られた『さくらまちロール』は、【ずんだ(枝豆)餡】が特徴。仙台にも「喜久福」というずんだ生クリーム大福があるが、ずんだと生クリームは実によく合う。そこに【米粉のロール生地】という和の特徴をまた一つ加えた『ガトー・ド・ようが』の「さくらまちロール」。これなら、緑茶を飲みながらでも頂ける。


ガトー・ド・ようが地図
11:00〜19:00(不定休)

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(東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

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文・写真 / 太田 馨 | 2007.05.07 Monday | おすすめケーキ店 |

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さくらのシフォン
桜の季節にもそろそろお別れ?いえいえ、まだまだ。
次はスイーツで桜を楽しみましょう!無添加洋菓子店の
ガトー・ド・ようが』から「さくらのシフォン」
(¥580)が発売されています。

嬉しいことに、ちゃんと桜の花が添えられている。大きさ
は、アイスのレディーボーデン(470ml)を抱えて食べる
感じ、という表現が分かりやすいだろうか【画像】。

子供の頃、恐らく誰もが憧れたであろうカップの独り占め。季節限定の「さくらシフォン」は4月いっぱいで終了予定。ゴールデンウィークに自宅で映画を楽しむという方は、鑑賞のお供にもってこい。外に出かけるという方も、そよ風に吹かれて「さくらシフォン」をほおばったら気持ちがいい。通常のケーキと違って持ち運びが楽なところも◎。次の季節限定シフォンが楽しみだ。


 


ガトー・ド・ようが地図
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文・写真 / 太田 馨 | 2007.04.18 Wednesday | おすすめケーキ店 |

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手軽に楽しむ!無添加ケーキ
  無添加というと、普通のケーキよりもちょっと割高
  というイメージ。でも用賀には、それほど背伸びを
  しなくても手の届く無添加ケーキ店がある。奥様の
  お菓子作りが高じたというガトー・ド・ようが

  ご夫婦で営まれている無添加洋菓子店は、1年ほど
  前に開店。もともと奥様が食品添加物の危険性に
  興味をもたれていたことが、無添加を謳うきっかけ
  となった。素材の味を活かしつつ、厳選した北海道
  産の小麦でしっとりとした食感を実現。

オーガニックシュガーを使用したイチゴショートは¥450、ガトーショコラが¥310。ロールケーキも充実している。ロールケーキ型のモンブラン(¥390)は、かくし味に使用されたさつまいもが、濃厚さを際立たせてくれる。少し大きめのカップに入ったいちごシフォン(¥630)は季節限定。お早めに♪



 ガトー・ド・ようが地図
 11:00〜19:00(不定休)

 東京都世田谷区用賀4-14-6
 (東急田園都市線用賀駅 北口徒歩2分)

 Tel : 070-5073-0462(ご店主加納さんまで)
 Url : http://www.geocities.jp/gateau_de_yoga/
ご店主の加納さん(左)と奥様


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.03.23 Friday | おすすめケーキ店 |

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絶品!せたロール
先日、会社の近くにある「ガトー・ド・ようが」さんのケーキを購入し、スタッフみんなで頂きました。無添加なので、素材の味も十分楽しめ、スポンジのキメ細やかさ、なめらかさは抜群です。サザエさん通りのタラちゃん(→)もきっと喜ぶと思います。(笑)

今回購入したのは、せたロール、ようがロール、チーズタルト、モンブラン、とろりんプリンの5品です。満場一致で人気を博したのが、せたロールとモンブランでした☆
とろりんプリンは思ったよりあっさりめ、ようがロールとチーズタルトは好みが分かれるみたいです。今回はニューヨークチーズケーキを求めて伺ったのですが、実は日替わりなのだそうで、その日はチーズタルトでした。レモンの存在感が楽しめるタルトです。目当てのケーキがある時は、事前に電話で確認をした方がいいかもしれませんね。

ロールケーキの名前は、用賀周辺の小学校の名前をつけているのだそうです。次の機会には、いちごショートやガトーショコラにも挑戦してみたいと思っています。写真は、左が「せたロール」(生クリームと抹茶生地)、右が「ようがロール」(いちごクリームとココア生地)です。

ホームページ:http://www.geocities.jp/gateau_de_yoga/


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文・写真 / 太田 馨 | 2007.03.05 Monday | おすすめケーキ店 |

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